Taj Bar Foz lança novo cardápio

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Fotos: Buguno Almeida

Muito conhecido por agitar as noites da Tríplice Fronteira, o Taj Foz está na cidade há seis anos e proporciona várias experiências para quem curte um ambiente aconchegante, música boa e, claro, gastronomia diferenciada. Com vários objetos que lembram a cultura indo-asiática, o visitante tem a oportunidade de conhecer mais sobre esse mundo e principalmente provar as delícias da culinária. Por isso, o Experiência Gastronômica desta edição imergiu no mundo asiático para mostrar o novo cardápio do Taj e deixar você com água na boca.

À frente do novo menu da casa estão os chefs dos pratos quentes André Rafael da Costa e Maria de Lurdes Amaris. Já os pratos frios do sushi bar ficam por conta da chef Marilza Roque Pereira. André, que também é o chef do Complexo Rafain há nove anos, explicou que, a cada um ano e meio, o cardápio sofre modificações para atender aos gostos dos clientes. “Somos um restaurante asiático e japonês, mas geralmente são brasileiros que frequentam o local, por isso estamos sempre atualizando os pratos, mantendo os destaques e acrescentando novos”, explica o chef.

Como são dezenas de pratos novos, selecionamos alguns que você confere agora. E já adiantamos que, a cada prato provado, a experiência é única. Com uma mistura de sabores marcantes e variedade de opções, você sai do ambiente satisfeito e com vontade de retornar. Nós provamos, adoramos e voltaremos com certeza. Ah, e se você ama doce, vai apaixonar-se pelo Hot Nutella. #Ficaadica!

Cardápio indo-asiático Taj Bar Foz

Entradas frias

Ceviche de Camarão

Camarão, coentro, pimenta-dedo-de-moça, pimenta togarashi, limão, sal e cebola roxa.

Carpaccio de Salmão

Salmão com molho shoyu, laranja, cebolinha, gengibre e cebola roxa.

Carpaccio de Mignon

Finas fatias de filé-mignon com molho de alcaparras, rúcula e parmesão.

Entradas quentes

Guioza

Pastelzinho chinês recheado com carne suína grelhada na manteiga.

Sushi Gourmet (os sushis gourmet são exclusivos da casa. O chef André realizou um estágio nos Estados Unidos e trouxe as receitas para o Taj, onde ele mesmo prepara os pratos).

Koma Sutra

Uramaki de pasta de caranguejo, camarão empanado, cream cheese, arroz coberto com atum apimentado, ell sauce, maionese e sriracha.

Gunkan de Salmão

Salmão, arroz e pimenta sriracha.

Pratos

Salmão com Crosta de Gergelim

Salmão grelhado acompanhado de risoto de palmito.

Taj Fish Red Curry

Camarão e tilápia salteados na manteiga.

Steak Poave Verde

Filé-mignon grelhado acompanhado de aspargos na manteiga com molho de pimenta-verde.

Sobremesas

Petit Gâteau

Bolinho de chocolate coberto com ganache de chocolate amargo, bolinhas crocantes e sorvete de creme.

Hot Nutella

Arroz, alga, cream cheese e Nutella.

Serviço: Taj Bar Foz

Horário de atendimento: de terça a domingo, das 17h às 23h (cardápio disponível diariamente).

*Rodízio oriental de quarta a domingo.

*E todas as terças os pratos do sushi bar estão com 50% de desconto.




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